반응형 장출혈성대장균1 햄버거병 증상·원인·예방법 총정리 – 용혈성요독증후군(HUS) 완벽 이해 햄버거병이란?햄버거병은 정식 명칭으로 용혈성요독증후군(Hemolytic Uremic Syndrome, HUS) 이라 부릅니다.주 원인은 장출혈성 대장균(E. coli O157) 감염으로, 주로 덜 익힌 쇠고기 패티를 통해 전염됩니다.이 병이 ‘햄버거병’으로 불리게 된 이유는,1990년대 미국에서 덜 익힌 햄버거를 먹은 어린이가 감염된 사례가 보도되면서입니다.이후 우리나라에서도 2020~2021년 무렵 한 어린이 환자 사례로 크게 알려졌죠.📌 참고로: 당시 국내에서도 안전한 식자재 관리와 조리온도 기준에 대한 경각심이 높아지는 계기가 되었습니다.햄버거병 원인 및 감염 경로햄버거병은 장출혈성 대장균 O157이 체내에 들어오면서 발생합니다.이 균은 고온에서 사멸하지만, 중심 온도가 75℃ 미만으로 익은 고기.. 2025. 10. 12. 이전 1 다음 반응형
